Un esmorzar ens pot canviar l’energia del dia, en un dinar podem conèixer a algú i en un sopar compartir confidències. El menjar està al centre de les nostres vides. És clarament el nostre metall preferit, conductor de grans experiències que viurem i recordarem per sempre.Creiem que la gastronomia és cultura, i si no preguntem-li a Picasso, Dalí o Magritte. Hi ha plats, simples o sofisticats, que són veritables obres d’art. Tots els nostres sentits ho saben.Preparat perquè el menjar et delecti?

• Compra l’entrada

Cal Pastor

Sant Croi

La Bikineria

Bar Pimentel

Jon Cake

Dr Zhang

Piel de Gallina

Mama

Fismuler

Manioca Sense Gluten

14-15 SET. 2024
ANTIGA FÀBRICA ESTRELLA DAMM

FESTIVAL GASTRONÒMIC DE PROXIMITAT

• Compra l’entrada

INICIPLATSACTIVITATSentrades

© 2024 FESTÍ FEST

( IG )( X )

const menuIcon2 = document.getElementById('menu-icon-2'); const navItems2 = document.getElementById('nav-items-2'); menuIcon2.addEventListener('click', () => { navItems2.classList.toggle('active'); });

20 plats

Vine a tastar aquestes 20 delicioses creacions gastronòmiques que els diferents restaurants portaran al FESTÍ FEST.

Cal Pastor

TACOS AL PASTOR
És el taco clàssic de pollastre de Santa Perpètua, ceba de Palau d’Anglesola i tomàquet d’Alguaire, arrodonit amb un toc de vinagre de Cervera.

* Sense gluten. Fruits secs.

Cal Pastor

BIRRIA DE VEDELLA
Tortilla a la planxa de formatge i vedella de Cardona a baixa temperatura amb cocció de 6 hores a l’obrador amb all, xili de Puebla i ceba.

* Sense gluten. Làctics i fruits secs.

La Bikineria

BIQUINI DE PASTRAMI
Un biquini ple de contrastos i sabors amb el pastrami, ceba de Figueres fregida i mel de flors de la Vall de Ribes.

* Gluten, làctics i fruits secs.

La Bikineria

BIQUINI BOLONYA
El biquini aromàtic i delicat amb mortadel·la de Bolonya DO, tòfona i formatge d’ovella.

* Gluten, làctics i fruits secs.

Fismuler

ENTREPÀ D'ORELLA BRAVA
Entrepà d’orella de porc gascó, una raça rústica, de la família dels ibèrics, d’alta qualitat, planxat amb salsa brava secret de la casa.

* Gluten, peix i soja. Pot contenir traces de cacauet, ou, fruits secs, api, mostassa, sèsam i sulfits.

Fismuler

ORADA SEMICURADA
Orada pescada al Mediterrani curada amb sal per potenciar la seva textura i sabor, amb làmines de raïm negre i ametlla torrada.

* Sense gluten. Peix i fruits secs. Pot contenir traces de cacauet.

Dr. Zhang

CRESTES XINESES DE PORC
Dumplings o crestes xineses de porc i verdures servit amb la salsa secreta Chili Oil que porta més de 10 tipus d’espècies.

* Gluten, api, sèsam, mol·luscs, sulfits i soja.

Dr. Zhang

ARRÒS AMB VERDURES I XIITAKES
Arròs basmati saltat amb edamame, gingebre, pastanaga i col, amb una salsa pròpia de soja, infusionada amb diverses espècies i xiitake, amb oli i llavors de sèsam.

* Gluten, soja, sèsam i sulfits.

Bar Pimentel

BOMBA DE BOTIFARRA
Bomba farcida amb botifarra de Vic i puré de patata agra acompanyat d’allioli de pebrot verd.

* Gluten i ou.

Bar Pimentel

ENTREPÀ DE CALAMARS
Entrepà de calamars arrebossats acompanyats d’allioli i salsa d’ají groc i kimtxi.

* Gluten, crustacis, ou, peix, soja, làctics i mol·luscos.

Piel de Gallina

POLLASTRE FREGIT
Amb pollastre el Rei de l’Empordà, avellana de Reus i porro de Gavà.

* Gluten i fruits secs.

Piel de Gallina

BRAVES
Braves amb allioli de michelada i salsa Piel de Gallina.

* Gluten, peix i soja.

Manioca sense gluten

TAPIOCA SMASH BURGER
Elaborada amb carn de vedella de Vic, amb formatge, enciam i la salsa especial de la casa. Opció de formatge sense lactosa disponible.

* Sense gluten. Mostassa i lactosa.

Manioca sense gluten

TAPIOCA DE CAPONATA D’ALBERGÍNIA
Crep brasilera amb samfaina de verdures (albergínia, pebrot vermell i ceba de Figueres) i amb formatge vegà.

* Sense gluten. El formatge pot contenir traces de fruits secs.

Mama

LA COPPA
Amb mozzarella, stracciatella de burrata, coppa (embotit de cap de llom), cirerols de Gavà, alfàbrega i oli d’oliva verge extra.

* Gluten, lactosa, pot contenir traces de fruits secs.

Mama

MARGARITA
La pizza clàssica, tomàquet San Marzano, mozzarella, alfàbrega i oli d’oliva verge extra.

* Gluten, lactosa, pot contenir traces de fruits secs.

Jon Cake

PASTÍS DE FORMATGE
Pastís amb formatge Urgèlia de Cadí, DOP l'Alt Urgell i La Cerdanya

* Gluten, làctics, ou, fruits secs, cacauets, sulfits i soja.

Jon Cake

PASTÍS DE FORMATGE DE XOCOLATA
Pastís de formatge amb xocolata 64% i oli ‘L'Anècdota’ (Montgai, Lleida) i sal.

* Gluten, làctics, ou, fruits secs, cacauets, sulfits i soja.

Sant Croi

GELAT DE FESTUC
Elaborat amb festuc de Lleida, 'nougatine' i praliné de festuc, gel de gerds i fruits vermells naturals. Opció d’afegir-hi nata.

* Fruits secs, lactosa, pot contenir traces de gluten.

Sant Croi

‘PERES BELLA ELENA’
Sorbet vegà de pera conference de Lleida, amb pasta de full de xocolata, 'ganache' de xocolata 70%, avellana de Reus caramel·litzada i salsa de xocolata calenta especiada.

* Gluten, lactosa, fruits secs, soja i sulfits.

14-15 SET. 2024
ANTIGA FÀBRICA ESTRELLA DAMM

FESTIVAL GASTRONÒMIC DE PROXIMITAT

• Compra l’entrada

INICIPLATSACTIVITATSentrades

© 2024 FESTÍ FEST

( IG )( X )

const menuIcon3 = document.getElementById('menu-icon-3'); const navItems3 = document.getElementById('nav-items-3'); menuIcon3.addEventListener('click', () => { navItems3.classList.toggle('active'); });

Espai tastos

Tallers

Espai infantil

14-15 SET. 2024
ANTIGA FÀBRICA ESTRELLA DAMM

FESTIVAL GASTRONÒMIC DE PROXIMITAT

• Compra l’entrada