Festival gastronòmic de proximitat
4 I 5 D’OCTUBRE - ANTIGA FÀBRICA ESTRELLA DAMM
El que passa mentre mengem. Aquella mirada en un sopar que simbolitza un clic en una relació. La indecisió a l’hora de triar els plats en una primera cita. L'explosió de riallades un dijous al vespre amb les amigues de sempre, al restaurant de sempre. Els comiats el dolor dels quals ni el millor plat pot alleugerir. O les converses íntimes que provoquen revolucions interiors en un vermut improvisat.El menjar és el centre de les nostres vides. Creem records al seu voltant. Alguns acaben convertint-se en moments vitals. D'altres es mantenen més anecdòtics. En qualsevol cas, records i, per tant, vida.Vine a crear-ne de nous al FESTÍ FEST.
Restaurants
Casa Pepi
DelaCrem Terra
El Filete Ruso
El Fish Bar
Jon Cake
Mani's (El Cubano)
Món Việt
Clariana
Culkin
ACCÉS + PLAT
Accés al FESTÍ FEST (t'estalvies 1 €)
+ 7€* de crèdit, equivalent a un plat.
+ Reserva prioritària als tastos, tallers i activitats
+ Cua ràpida
11 €
*El crèdit que forma part del 'pack' no és reemborsable. Sí que ho és el saldo que carreguis dins del festival.
'PACK' FESTÍ
Accés al festival (t'estalvies 2 €)
+ 20 €* de crèdit per consumir com vulguis
+ Reserva prioritària als tastos, tallers i activitats
+ Cua ràpida
23 €
*El crèdit que forma part del 'pack' no és reemborsable. Sí que ho és el saldo que carreguis dins del festival.
10 restaurants ✶ 20 plats ✶ mercat gastronòmic i artesà ✶ música en directe ✶ tastos ✶ tallers ✶ activitats ✶ moltes sorpreses
Mercat gastro i artesà de proximitat
Hi haurà parades de mercat per descobrir productes gastronòmics de qualitat i artesanals provinents de tot Catalunya. Des de ginebra artesana prèmium (100&NOMORE), vins i caves de qualitat (vins Maset), xilis i pebrots ecològics (Quins Pebrots), ceràmica amb formes orgàniques i colors naturals fets a mà (Bakana) o espirulina fresca cultivada a Lleida (Blauver Foods).
Més d’una trentena d’activitats
Des dels monòlegs de l’Àlex Vila i La Missjones; a un concurs de jeroglífics i passatemps en català; a un tast de xilis frescos, formatges o cerveses Damm; a un taller per pintar una recepta de tardor; fins a xerrades sobre nutrició, la relació de personatges públics amb el vi o sobre el ‘food design’.Així doncs, al FESTÍ FEST també és per riure sense parar, passar-t’ho bé i aprendre noves coses.Per a les activitats amb reserva prèvia, qui tingui entrada ho podrà fer dies abans del festival. Pròximament penjarem la programació completa amb els horaris corresponents.
Ni un minut sense música
La música continuarà sent una de les protagonistes de l’experiència FESTÍ. Des de l’obertura fins al tancament (dissabte d’11 a 23 h i diumenge d’11 a 22 h), hi haurà DJs en directe, amb noms com Hal 9000 o Indie Cool, que amenitzaran totes dues jornades i crearan l’ambient perfecte per gaudir del festival sense pausa.
| DS. 4 | |
|---|---|
12:30 - 15:30 | Ana Banana |
16:00 - 19:00 | Taebasco |
19:00 - 20:30 | Indie Cool DJ |
20:30 - 22:45 | Hal 9000 |
| DG. 5 | |
|---|---|
12:30 - 15:30 | Crocoman |
16:00 - 19:00 | Zofia |
19:00 - 22:00 | Uri Guitart |
Així ens ho vam passar a la primera edició
Tasta el territori
Aconsegueix la teva entrada abans que volin per al Festival Gastronòmic de Proximitat, el 4 i 5 d’octubre a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm.
plats
Vine a tastar aquestes delicioses creacions gastronòmiques que els diferents restaurants portaran al FESTÍ FEST.
Jon Cake
PASTÍS DE FORMATGE URGÈLIA
Pastís amb formatge Urgèlia de Cadí, DOP Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya.
Al·lèrgens: ous, gluten, làctics, sulfits i soja. Pot contenir traces de fruits secs i cacauets.
Jon Cake
PASTÍS ESPECIAL FESTÍ FEST
Pastís creat especialment per al festival.
*Al·lèrgens: pendent.
Casa Pepi
ENTREPÀ DE BOTIFARRA
Entrepà de botifarra de porc Duroc amb maionesa de codonyat del Pallars de la Pobla de Lillet i oli de l’Empordà.
*Al·lèrgens: gluten, làctics, ous.
Casa Pepi
BOMBA DE LA BARCELONETA
Bomba farcida de carn de vedella de Girona i porc, pinyons del litoral català, all de Gavà i oli de l'Empordà i salsa brava picant feta de tomàquets del Maresme, cebes de figueres i bitxo.
* Al·lèrgens: gluten, fruits secs, ous, soja, peix.
Món Viêt
‘BÁNH CUỐN’ O CANELONS AL VAPOR
Canelons al vapor amb massa d’arròs acabada de fer farcits de porc i verdures, amb salsa vietnamita i ceba fregida.
*Al·lèrgens: ostres, sèsam, soja, fongs, sulfits.
*Al·lèrgens adaptables: gluten, peix.
Món Viêt
‘NEM CUỐN’ O ROTLLES VEGETALS
Rotlles frescos de paper d’arròs amb pastanaga, papaia verda, enciam, menta, fideus d’arròs i salsa de cacauet. Escollir entre llagostins i algues wakame (vegà).
* Al·lèrgens: sulfits.
*Al·lèrgens adaptables: cacauets, gluten, crustacis, sèsam, soja, peix.
El Fish Bar
TACO DE LLUCET FREGIT
Amb llucet fregit de Vilanova estil Ensenada: col confitada, maionesa d'habanero, llima i coriandre.
* Al·lèrgens: gluten, làctic, peix, ous.
El Fish Bar
TACO DE GAMBES
Amb gambes a la planxa de la Costa Brava, pico de gallo amb mango i maionesa cajun.
* Al·lèrgens: làctic, peix, marisc, ous.
Mani's (El Cubano)
SANDVITX DE PORC
Sandvitx cubà amb pota de porc esqueixada de Ral d'Avinyó, pernil Duroc d'Avinyó, oli d’herbes amb suc de taronja, maionesa, mostassa, formatge i cogombres envinagrats.
*Al·lèrgens: gluten, làctic, mostassa, ou.
Mani's (El Cubano)
SANDVITX DE PASTRAMI
Sandvitx de pastrami de vedella de Girona, cogombres envinagrats, maionesa i maionesa de mostassa i formatge.
* Al·lèrgens: gluten, làctic, mostassa.
Clariana
RAVIOLI DE GAMBA
Ravioli farcit de muselina de gamba vermella de Vilanova amb beixamel de coco i llima.
* Al·lèrgens: gluten, làctic, crustacis, peix, soja.
Clariana
TACO DE CANSALADA IBÈRICA
Taco de cansalada ibèrica amb crudité de verdures ecològiques del Maresme i un toc de llima.
* Al·lèrgens: crustacis, soja.
Culkin
PORROS AMB CREMA D’ANACARDS
Porros de Gavà i formatge serrat d'ovella de la Cerdanya, anacards i crema miso.
* Al·lèrgens: làctic, soja, fruits secs.
Culkin
ENSALADILLA RUSSA AMB POP
Amb patata, pastanaga de Gavà, maionesa, ou, olives, tonyina, pop gallec, alga wakame i sèsam.
* Al·lèrgens: ous, peix, sèsam.
El Filete Ruso
HAMBURGUESA DE VEDELLA ESQUEIXADA
Hamburguesa de vedella esqueixada de Salt del Colom a baixa temperatura, ruca de Soulblim, crema de formatge de pastor, ceba fregida i cogombrets envinagrats amb pa de massa mare.
*Al·lèrgens: pendent.
El Filete Ruso
BRAVES
Patates braves del parc agrari de Soulblim, amb canyella, oli picant casolà, pimentó i allioli confitat al forn a baixa temperatura.
*Al·lèrgens: pendent.
Delacrem Terra
GELAT AMB GUST DE:
Mató, safrà i festuc / Crema de la casa / Gianduia amb avellanes de Reus / Festucs de les Garrigues / Llimona amb alfàbrega / Pastís de formatge amb maó madurat / I més fruites de temporada
* Al·lèrgens: confirmar al festival.
4-5 OCT. 2025
ANTIGA FÀBRICA ESTRELLA DAMM
FESTIVAL GASTRONÒMIC DE PROXIMITAT
Espai tastos
| DISSABTE 14 | DIUMENGE 15 | |
|---|---|---|
12:30 h - 13:30 h | Vi i literatura. Amb Empar Moliner i Trinitat Gilbert. | Vi i literatura. Amb Empar Moliner i Trinitat Gilbert. |
14:00 h - 14:40 h | Tast de formatges artesans i ecològics. Amb Betara. | - |
15:00 h - 15:40 h | Maridatge de xocolates bean to bar amb olis de finca. Amb Kina Chocolates i Olis Anècdota | Viatge sensorial aromàtic. Amb Aromik infusions. |
16:00 h - 16:40 h | Tast d'infusions mediterrànies instantànies. Amb QiPlant B3. | Maridatge de cervesa i xocolata. Amb Estrella Damm i CREO. |
17:00 h - 17:40 h | - | Tast d'olis de les Terres de l'Ebre. Amb Olis Grusco. |
18:00 h - 18:40 h | Tast de kombutxes i ferments. Amb ENSO Ferments. | Tast de productes de la terra. Amb Km0. |
19:00 h - 19:40 h | Tast de vins ecològics i monovarietals. Amb Celler Cal Pucolla. | Tast de vins ecològics de proximitat. Amb Mostwine. |
Tallers
| DISSABTE 14 | DIUMENGE 15 | |
|---|---|---|
12:30 h - 13:10 h | Tast cerveses Estrella Damm | Tast cerveses Estrella Damm |
13:20 h - 14:00 h | Tast cerveses Estrella Damm | Tast cerveses Estrella Damm |
14:30 h - 15:15 h | Taller de cuina contra el malbaratament alimentari amb Jordi Àvila. Amb l'Agència de Residus de Catalunya. | Taller de cuina contra el malbaratament alimentari amb Jordi Àvila. Amb l'Agència de Residus de Catalunya. |
15:45 h - 16:45 h | Dinant amb el Rafuel: el cuiner d'Instagram en directe. | Dinant amb el Rafuel: el cuiner d'Instagram en directe. |
17:00 h - 18:00 h | Taller participatiu infantil: Taller de pizza refrescant i més. Amb l'Agència de Residus de Catalunya. | Taller participatiu infantil: Taller de pizza refrescant i més. Amb l'Agència de Residus de Catalunya. |
Espai infantil
| DISSABTE 14 | DIUMENGE 15 | |
|---|---|---|
12:30 h - 13:00 h | Narració oral amb Sherezade Bardají. Organitza: El Culturista. | Narració oral amb Laura Bernis. Organitza: El Culturista. |
13:20 h - 13:50 h | Little Chef: elaborem la recepta Banana sushi. Organitza: Kids&Us. | Little Chef: elaborem la recepta Banana sushi. Organitza: Kids&Us. |
14.00 h - 14:30h | Cursa d'ampolles. Organitza: Cacaolat. | Cursa d'ampolles. Organitza: Cacaolat. |
15:00 h - 15:30 h | Manualitats amb ampolles. Organitza: Cacaolat. | Manualitats amb ampolles. Organitza: Cacaolat. |
15:50 h - 16:20 h | Storytime Under the Sea. Organitza: Kids&Us. | Storytime Under the Sea. Organitza: Kids&Us. |
16:40 h - 17:10 h | Taller de pop-ups vegetals amb Mariona Cañadas. Organitza: El Culturista. | Taller de pop-ups vegetals amb Mariona Cañadas. Organitza: El Culturista. |
TOTES LES ACTIVITATS SON GRATUÏTES
Les places van per ordre d'arribada, per això recomanem arribar 15 minuts abans de cada activitat.
14-15 SET. 2024
ANTIGA FÀBRICA ESTRELLA DAMM
FESTIVAL GASTRONÒMIC DE PROXIMITAT
